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本文目录

1. 红烧牛腩最正宗的做法做法做法阿米
2. 红烧牛腩家常做法王刚
3. 状元哥红烧牛腩最正宗的做法

红烧牛腩最正宗的做法阿米

牛腩200克，土豆200克，窍门姜1块，红烧红烧八角1个，牛腩牛腩香叶1片，家常家常花椒10粒，做法做法干辣椒3个，窍门老抽1汤匙，料酒1汤匙 ，盐1茶匙，糖1茶匙

红烧牛腩的做法 ：

1 、土豆去皮切滚刀块，姜切姜切片；

2 、锅中倒少量油，待油温烧到七成热时 ，放入牛腩煸炒 ，待牛腩炒至出现焦糖色 ，加入姜片
、八角 、香叶、干辣椒 ，花椒炒匀；

3
、炒出香味后，烹入料酒炒匀 ，再倒入老抽上色，加入适量开水 ，大火烧开，加盖焖煮20分钟，撇去浮沫，加入土豆块，加盖转小火，继续焖20分钟；

4、最后调入盐和糖
，拌匀后收汁，即可出锅。

红烧牛腩家常做法王刚

牛腩300g 、番茄2个 、辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量 、洋葱适量、老抽适量、料酒适量、香菜适量
。

1、牛肉切成块
 ，放在热水内焯一下 ，里面放几片姜。

2
、番茄切大块备用。

3、土豆去皮后切成块。

4
、锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒 。

5、焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒
。

6
、加入几滴生抽上色。

7
、加入适量料酒
。

8、加入一勺白砂糖。

9 、把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。

10
、肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。

11
、盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。

状元哥红烧牛腩最正宗的做法

用料 ：牛腩1斤 、姜1大块，料酒适量，老抽 ，盐2汤匙，生抽1勺 
，蚝油1勺
，香叶2片 ，桂皮1块 ，八角1个，红椒小半个，洋葱小半个 ，胡萝卜小半个 ，大葱葱白小半根

做法 ：1.准备好食材 ，牛腩切块 ，配料切块备用
。

2.洋葱，大葱 ，胡萝卜 ，红椒切块备用 。

3.牛腩冷水下锅焯出血水，锅里放姜片，料酒，焯好捞出洗净备用。

4.锅里下油，放入姜  ，再放入牛腩爆炒，收干水份，放盐，生抽，老抽 ，料酒 ，蚝油，八角桂皮香叶，调好味加水没过牛腩，水开转小火炖45分钟左右，牛腩炖烂开大火进行收汁
，放入胡萝卜粒 ，洋葱，红椒翻炒均匀即可。

砂锅红烧牛腩就完成啦。

关于红烧牛腩家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助
。